葡萄牙文化分享會合影
2025年4月5日上午，澳門科技大學國際學院舉辦葡萄牙文化分享會。本次分享會的主講者是Anabela Leal de Barros老師和Elias de Jesus Lopes Colaço 先生。
Anabela Leal de Barros是葡萄牙米尼奧大學人文藝術學院的助理教授，其演講主題為 “A Gastronomia na Poesia Barroca e Respetivas Receitas nos Livros de Cozinha Portugueses（巴洛克詩歌中的美食及其在葡萄牙烹飪書籍中的食譜）”。 Anabela Leal de Barros助理教授基於其學術研究成果 “As Receitas de Cozinha de um Frade Português do Século XVI（16世紀葡萄牙修道士的烹飪食譜） ” 以及 “Remédios Vários e Receitas Aprovadas Segredos Vários（各式烹飪方法與私家食譜）”，聚焦於十六世紀葡萄牙詩學與葡萄牙食譜發展的互文性研究，為澳門科技大學的國際學院葡語系師生展開了一場跨學科的學術探索。
Elias de Jesus Lopes Colaço 先生來自印度孟買，曾在里斯本國家音樂學院學習音樂，現居澳門並致力於研究印葡融合菜系。他的演講主題為 “Gastronomia Indo-Portuguesa: Goa, Damão, Diu, Dadra e Nagar Aveli - Evolução e Influências（印度葡萄牙美食：果阿、達曼、帝烏、達德拉和納格爾阿維利---演變和影響）”。Elias de Jesus Lopes Colaço 先生通過講述歷史上葡萄牙與印度之間的文化交流往來從而影響印度食譜的發展，結合現今印度日常常用食材，為澳門科技大學的國際學院葡語師生揭示了在葡萄牙文化的影響下，部分印度菜系的發展歷程。在演講的最後，Elias de Jesus Lopes Colaço 先生還將提前準備好的印度甜點Bebinca 與國際學院葡語師生分享。通過品嘗Bebinca，學生親身體驗到食物作為文化融合的載體，增加對葡語地区多元文化的理解。
澳門科技大學葡萄牙語專業將繼續邀請相關領域的知名學者，為大家帶來更多精彩的學術分享。
