葡萄牙文化分享会合影
2025年4月5日上午，澳门科技大学国际学院举办葡萄牙文化分享会。本次分享会的主讲者是Anabela Leal de Barros老师和Elias de Jesus Lopes Colaço 先生。
Anabela Leal de Barros是葡萄牙米尼奥大学人文艺术学院的助理教授，其演讲主题为 “A Gastronomia na Poesia Barroca e Respetivas Receitas nos Livros de Cozinha Portugueses（巴洛克诗歌中的美食及其在葡萄牙烹饪书籍中的食谱）”。 Anabela Leal de Barros助理教授基于其学术研究成果 “As Receitas de Cozinha de um Frade Português do Século XVI（16世纪葡萄牙修道士的烹饪食谱） ” 以及 “Remédios Vários e Receitas Aprovadas Segredos Vários（各式烹饪方法与私家食谱）”，聚焦于十六世纪葡萄牙诗学与葡萄牙食谱发展的互文性研究，为澳门科技大学的国际学院葡语系师生展开了一场跨学科的学术探索。
Elias de Jesus Lopes Colaço 先生来自印度孟买，曾在里斯本国家音乐学院学习音乐，现居澳门并致力于研究印葡融合菜系。他的演讲主题为 “Gastronomia Indo-Portuguesa: Goa, Damão, Diu, Dadra e Nagar Aveli - Evolução e Influências（印度葡萄牙美食：果阿、达曼、帝乌、达德拉和纳格尔阿维利---演变和影响）”。Elias de Jesus Lopes Colaço 先生通过讲述历史上葡萄牙与印度之间的文化交流往来从而影响印度食谱的发展，结合现今印度日常常用食材，为澳门科技大学的国际学院葡语师生揭示了在葡萄牙文化的影响下，部分印度菜系的发展历程。在演讲的最后，Elias de Jesus Lopes Colaço 先生还将提前准备好的印度甜点Bebinca 与国际学院葡语师生分享。通过品尝Bebinca，学生亲身体验到食物作为文化融合的载体，增加对葡语地区多元文化的理解。
澳门科技大学葡萄牙语专业将继续邀请相关领域的知名学者，为大家带来更多精彩的学术分享。
