國際學院成立於2010年，為廣大學子提供學歷課程，非學歷語言類課程及國際交流交換，語言考試安排等教育服務。國際學院致力於培養長於學術，強於實踐的多元化人才。

學院學歷課程包括外國語學士學位課程 (內設西班牙語、葡萄牙語以及英語三個專業) ，並可從“工商管理”、“國際旅遊管理”或“傳播學”中選擇一個領域作為副修專業，為升學和就業提供更多元化的選擇；外國語碩士學位課程（內設西班牙語、葡萄牙語以及英語三個專業）、國際漢語教育碩士學位課程、國際漢語教育博士課程、創意寫作博士學位課程。另外，學院還負責大學通識教育的中、英文課程、西班牙語水平證書考試(DELE) 備考線上課程、教師培訓等等…..

國際學院師資呈現多元化、專業化、學術化特徵，有來自葡萄牙、巴西、西班牙、美國等海外國家以及香港、澳門地區的教師，中國內地的教師也多有海外教育背景。外語課程有多名母語為所授課程外語的外籍教師、教授，全院常年擁有博士學位的全職教師40位左右，校內博士生導師10位。學院多名老師曾獲得大學頒發的教學傑出獎，近百篇論文發表在具有國際影響力的期刊及北大核心等中文期刊上。

學院下設的「澳門國際教育培訓中心（分設橫琴基地）」是提供課程設置與質素保障、外語教學與對外漢語人才的培訓基地。同時，國際學院利用澳門多語環境及校內多語種教學蓬勃發展的優勢，積極推進在經濟、社會、文化、語言及教育等領域的學術研究，成立“澳門拉美研究中心”，為粵港澳大灣區的拉丁美洲研究提供平臺。另外，國際學院專門開設Language Studio供學生與不同語種的老師進行交流學習。同時，學院設有西班牙語水平證書考試（DELE）中心與雅思國際英語測試 （IELTS）考場。為保證學生「學有所用」，通過澳科大與相關語言國家大學建立的戰略伙伴關係，可安排學生短期(至少一個學期)到海外進行實踐與調研學習，達到「用之有途」。

本學院還為科大的學生提供赴歐、美、澳洲各國知名高校進行交流出國學習，增長見聞的機會。包括：暑期/寒假項目，一學期的交流/交換項目。詳情請參見“國際交流”。